Lo sapevi che l’olio extravergine d’oliva nella tua dieta riduce il colesterolo “cattivo”?

I livelli di colesterolo cattivo, noto come LDL, aumentano mangiando cibi ricchi di grassi saturi. Alimenti come l’olio extravergine di oliva possono, invece, aumentare il colesterolo buono, il cosiddetto HDL, che grazie all’olio extravergine di oliva aiuta a mantenere le arterie sane. Il colesterolo è una sostanza simile al grasso, utilizzata dalle cellule del corpo per produrre ormoni, vitamina D ed enzimi necessari per digerire gli alimenti. Viene prodotto autonomamente dal corpo, ma può essere aumentato dall'assunzione di determinati cibi, portando così a livelli elevati che aumentano il rischio di condizioni di salute serie, come malattie cardiache e ictus.

Un’analisi del 2019 ha dimostrato che il consumo assiduo di olio extravergine d’oliva riduce i livelli di colesterolo totale, diminuendo il colesterolo cattivo e i trigliceridi, ed ha invece aumentato la produzione di colesterolo buono. Questo è particolarmente importante poiché un equilibrio tra colesterolo alto e basso è cruciale per la salute cardiovascolare.

L’olio extravergine di oliva è un antiossidante.

Oltre a influenzare i livelli di colesterolo, l'olio extravergine d'oliva è ricco di antiossidanti, che proteggono le cellule dallo stress ossidativo e riducono l'infiammazione, fattori entrambi legati allo sviluppo di malattie croniche.

Benefici dell’olio extra vergine di oliva.

Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio extravergine di oliva, principalmente l'acido oleico, contribuiscono a ridurre il rischio di malattie cardiache migliorando il profilo lipidico nel sangue e stabilizzando i livelli di zuccheri. Questi benefici si ottengono non solo consumando l'olio a crudo, ad esempio in insalate o su verdure grigliate, ma anche utilizzandolo in cottura, preferibilmente a temperature medie per preservarne le proprietà.

Per sfruttare al meglio i benefici dell'olio extravergine di oliva, è consigliabile sceglierne uno di alta qualità, preferibilmente certificato e prodotto con metodi di estrazione delicati, come la spremitura a fredda. Aggiungere l'olio extravergine di oliva alla dieta quotidiana è un modo semplice e gustoso per contribuire alla salute del cuore, senza rinunciare al piacere della buona cucina.

Olio Congedi

L'olio extravergine di oliva di Congedi rispecchia perfettamente le caratteristiche di un prodotto eccellente grazie all'estrazione delicata e alla spremitura a freddo. Solo lavorazioni così meticolose riescono a garantire la qualità superiore dell’olio, contribuendo in modo significativo alla salute del nostro corpo.

Questo metodo di estrazione preserva non solo il gusto autentico dell'oliva, ma anche le sue proprietà nutrizionali, inclusi gli antiossidanti e gli acidi grassi monoinsaturi che sono essenziali per il mantenimento della salute cardiovascolare.

Olio Extravergine di Oliva - Spremitura a freddo.

L'adozione di tecniche di spremitura a freddo assicura che l'olio mantenga un alto contenuto di polifenoli, che hanno dimostrato di combattere l'infiammazione e di proteggere il cuore e le arterie da varie malattie. Inoltre, la spremitura a freddo evita l'uso di calore e sostanze chimiche, che possono degradare la qualità dell'olio e diminuirne i benefici.

Oltre ai benefici per la salute, l'olio extravergine di oliva di Congedi offre un sapore ricco e una fragranza che lo rendono ideale per arricchire una vasta gamma di piatti, dalla semplice insalata a piatti più elaborati.

Usare Olio del Frantoio Congedi

L'uso di questo olio di qualità superiore può veramente trasformare un piatto ordinario in una delizia culinaria, aggiungendo non solo sapore ma anche valore nutritivo.

Incorporare regolarmente l'olio extravergine di oliva di alta qualità nella dieta è un modo efficace per sostenere una vita sana, riducendo al contempo l'impatto ambientale, dato che la spremitura a freddo è un metodo più sostenibile di produzione dell'olio. È una scelta che beneficia non solo la nostra salute ma anche il pianeta.