Non solo salato: torta con Olio Extra Vergine
Non solo salato: torta con Olio Extra Vergine
La ricetta dolce con Olio Extravergine di oliva per preparare una torta soffice e gustosa.
Comunemente noto per le buonissime ricette salate, l'Olio Extra Vergine è anche utilizzato nella preparazione di dolci genuini, da gustare a colazione o in qualsiasi momento speciale. La Torta con Olio Evo è una delle prelibatezze che, sicuramene, non dovete lasciarvi sfuggire, per portare a tavola tutto il sapore della nostra terra con alimenti assolutamente semplici e facili da preparare.
La ricetta dolce con Olio Extravergine è stata riconosciuta a livello internazionale, arrivando a deliziare il palato dei popoli d'Oltreoceano. In questo articolo del New York Times, infatti, potete trovare una piccola recensione con il metodo di preparazione in versione anglofona della torta, se avete dimestichezza con la lingua inglese. Ecco come il quotidiano statunitense introduce al suo pubblico una delle ricette mediterranee più amate:
L'olio d'oliva conferisce un piacevole sapore fruttato mantenendo la torta umida più a lungo di quanto il burro possa mai fare. Assicurati che il tuo olio d'oliva abbia un sapore delizioso e fresco".
Olio extravergine d'oliva: la torta gustosa con ingredienti semplici.
Andiamo a scoprire tutta la bontà di questa preparazione tipicamente mediterranea, avendo cura di dotarsi di un Olio Extra Vergine di oliva di qualità 100% italiano, l'unico apportatore di quel sapore fresco e intenso, tanto amato dai popoli anglofoni. Per questa preparazione casalinga è stato utilizzato una buona varietà di Olio Evo dalla selezione di oli extravergini della rinomata Azienda Olearia Congedi, attiva nel Salento.
Ricetta Torta con Olio Extra Vergine
| Preparazione: 15 min | Cottura: 40 min |
| Difficoltà: Bassa | Ricetta per 6 persone |
Ingredienti
-
300 g di farina 00
-
150 g di zucchero semolato
-
3 uova
-
50 ml Latte
-
100 ml di Olio Extra Vergine d'Oliva – Bio
-
Scorza di limone
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
Sbattete uova zucchero energicamente a mano o con una frusta per circa 5 minuti, finché non si raggiunge un composto morbido e ben montato. Aggiungete al mix le scorze grattugiate di limone e continuare a montare;
Irrorate con olio extravergine di oliva e continuare a montare per altri 2 minuti. Aggiungete al composto anche il latte e la farina setacciata a pioggia;
Unite anche il lievito in polvere per dolci setacciato e amalgamate perfettamente il composto;
Ungete con olio una teglia per dolci e versate il composto all’interno livellando bene la superficie con una spatola:
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti circa. Infilate uno stecchino di legno al centro per verificare la cottura: se asciutto, indica dire che il dolce è pronto.
Fate raffreddare la torta all'olio, spolverizzandola con zucchero a velo (facoltativo).